鸿鑫彩票|鸿鑫彩票平台_Welcome

您现在的位置是:鸿鑫彩票 > 猪肉 >

什么是豆猪肉

发布时间:2019-09-10编辑:admin

      可选中1个或多个下面的关键词,搜索相关资料。也可直接点“搜索资料”搜索整个问题。

      豆猪,即米猪肉,米猪肉一般不鲜亮,瘦肉及五脏、器官上都有或多或少米粒状的囊包,人若吃了未经煮熟的“米猪肉”,即受感染囊尾蚴可固着在人的肠壁上,逐渐发育成成虫,长期寄生于肠内,通过粪便不断排出节片或卵,此时称绦虫病。

      人吃了米猪肉会得两种病。一种是绦虫病,另一种是囊虫病,误食了囊虫后,虫卵在胃液,肠液的作用下,孵化出幼虫,钻入肠壁组织,经血液带到全身,在肌肉里长出一个个象米粒一样的囊肿,囊虫可寄生在人的心脏,大脑,眼睛。长在眼睛就失明,长在大脑引发癫痫。治疗相当困难。

      猪肉在变质过程中会滋生大量微生物,微生物所产生代谢物会造成表皮发黏,所以摸起来黏手是猪肉变质的标志。新鲜猪肉外表应是微干或湿润,其切面会有点潮湿,摸起来有油质感,但不黏手。

      新鲜的猪肉因其质地紧密而富有弹性,用手指按压凹陷会立刻复原。如果猪肉贮藏时间过长,其中的蛋白质和脂肪会逐渐分解,从而使肌纤维被破坏,这将导致猪肉表面失去弹性。如果猪肉被注水,弹性也会变差。

      猪肉肥膘的厚薄与猪的品种和部位有关,一般来讲,普通品种的猪 肉肥膘较厚,而杂交品种的猪肉肥膘较薄。但需要注意的是,含瘦肉精的猪肉除了异常鲜艳外,其皮下肥肉层也较薄,通常不足1厘米,肌纤维比较疏松,对于这种肉,消费者应谨慎购买。

      2013-08-05展开全部吃豆猪肉会得绦虫病 豆猪肉就是这样形成的人们患了猪肉绦虫后,就会从粪便中排出绦虫的妊娠节片。猪是一种贪食且喜事肉的动物,当猪吞食了绦虫的节片,节片中绦虫卵经过猪的胃肠道,在里边脱壳而出成为六钩蚴,经过血液循环被输送到猪的身体各部,猪的体表和四肢肌肉中是其主要的终点站,在猪肉中发育成囊尾蚴,猪肉里有许多含有囊尾蚴的小包,俗称豆猪肉。其实猪只是绦虫的中间宿主。当人吃了没有煮熟的豆猪肉以后,猪肉中的囊尾蚴进到人的肠子里,经过2~3个月就发育成成虫,定居下来,在人肠管里交配发育,人就这样成了猪肉绦虫的终宿主。

      患猪肉绦虫病的病人本身排出的虫卵或成熟的节片被误食以后,在人肠道里的虫卵脱壳也可以变成六钩蚴,它们像在猪身体内一样地从肠壁进入血循环,随血流分散到人身体的其他部位,如脑、皮下、肌肉,甚至心、肝、肺、肾、眼中,在这些部位,囊尾蚴都可以寄生下来,而被称做囊虫病,其中以脑囊虫病最多见且严重,可以引起癫痫发作、颅压增高,甚至精神失常。所以人类既可以是猪肉绦虫的终宿主,也可以是中间宿主。

      因此,患了猪绦虫病要及时驱虫治疗以避免传染他人。加强肉类检疫,屠宰场发现病猪要妥善处理。注意个人卫生和饮食卫生,饭前便后要洗手,不吃半生不熟的猪肉,厨房中的砧板、菜刀要生熟分开。不随地大便。对猪圈要严格管理,这样才能避免发生猪肉绦虫病和囊虫病。