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猪肉不同颜色的盖章是什么意思!

发布时间:2019-12-31编辑:admin

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      猪肉上不同颜色的盖章,只是因为各个地区对印章颜色的要求不一样。具体原因如下:

      1、国家标准只是规定了印章颜料必须满足可食用的要求,并没有对颜色的使用做出规范。实际上,各地使用的颜色也不只是红色和蓝色这两种,有些地方还会使用紫色甚至绿色。

      2、猪肉上无论是什么颜色的盖章,只要是出厂的猪肉,一定是“检疫合格”和“品质检验合格”的。如果有其中之一不合格,根本就不允许出厂销售。如果不合格的猪肉出了厂,不仅屠宰场要被处罚,销售或者使用这些不合格猪肉的餐饮服务经营者也要被处罚。

      猪肉上的印章很难洗掉,大家也会担心会不会有害。其实,那是食品检验章专用的颜料,是用食品色素混合酒精、甘油、维生素C与水混合而成的,每一种原料都可以食用,不会危害健康。

      《生猪屠宰检疫规程》详细规定了生猪从进入屠宰场之后需要进行的各种检疫。《生猪屠宰管理条例》的第十条要求“生猪定点屠宰厂(场)屠宰的生猪,应当依法经动物卫生监督机构检疫合格,并附有检疫证明”。

      合格的,才能加盖检疫验讫印章;不合格的,要按相应的流程处理,并不会进入市场。除了检疫合格,猪肉还需要经过品质检验。品质检验合格的,需要

      现在市场上大部分猪肉从定点屠宰场来的,国家有规定,生猪肉上市前要加盖3个印章:一个蓝色的,一个红色的,一个紫色的。

      挑选新鲜猪肉的方式,最常见的方法是看表皮、闻气味、试弹性。健康猪肉表皮没有任何斑痕,也不会有血腥味、腐臭味及其他异味,用手指按压,凹陷的地方会立即复原。

      如果猪肉表皮上出现了紫色或者暗红色的出血点,甚至有红色或黄色的隆起疹块,气味也不是正常的肉香味,那么久可以初步判定这是病猪肉了。

      其实一般我经过的猪肉我也是经过红色的,好像红色盖章就代表着你这个猪肉各项指标,比如说检验检疫过程是符合肉类标准的,就是可以在市场上卖的。

      展开全部定点屠宰企业的生猪肉上市前要加盖3个印章:由动物检疫站加盖的蓝色滚动检疫印章、由定点屠宰企业加盖的蓝紫色肉品品质检验章和红色的等级章.合法印章的印泥是用食用色素制成的,对人体无害,不易擦掉.而假冒印章的印泥往往用非食用颜料制成,容易擦掉.

      识别“放心肉”最简单的方法是仔细辨别“一证两章”(俗称“红蓝两戳儿”):动物检疫部门发给的“畜禽产品检疫检验证明”,此证在摊主手中,要求挂在肉案上;印在猪肉表面的“肉检验讫”和定点屠宰场场名的条型蓝色印章,这两个印章从上到下滚动地盖在猪肉上.

      猪肉上的章的形状:..章形为圆形,中间有横排“兽医检讫”四字,并标有年、月、日,加盖此章的肉是经检疫合格,适用于食用的生肉。.章形为等边三角形,内有“高温”二字,加盖此章的肉不能直接上市出售。.章形为长方形,中间有 “食用油”三字,加盖此章的肉不能直接上市出售或食用,必须尽快炼成食用油的生肉。.章形为椭圆形,中间有 “工业油”三字,加盖此章的肉不能直接上市出售或食用,只能炼做工业油的生肉。.章形为“×”型对角形,内有“销毁”二字,加盖此章的肉禁止出售和食用。.由于检验章均加盖在肉皮上,去皮肉不能反应出肉的检疫情况,因此不能购买。